‍

Dit is een verhaal van een gemeenschap. Of beter: het verhaal van een gemeenschap, als je het verschil kunt vinden.

Al meer dan 18 jaar bouwt QoQa aan een diverse gemeenschap met producten van hoge kwaliteit, speciale aanbiedingen en een hoop roze creativiteit. En ambachtelijk bier is altijd een cruciale pijler van hun portfolio geweest:"Zelfs toen ik voor verschillende brouwerijen in verschillende landen werkte, herkenden we QoQa als een geweldige groep liefhebbers van ambachtelijk bier, die een volledige productie in minder dan 4 dagen oppakken en distribueren." Dit is Chris Treanor, hoofdbrouwer van Qrew, de gloednieuwe brouwerij die direct onder de QoQa-paraplu is ontstaan. 

Chris Treanor de hoofdbrouwer van Qrew

Een brouwerij van QoQa? Ja, maar laten we nog een paar stappen teruggaan: ambachtelijk bier is altijd een kernaanbod geweest voor QoQa, dus toen het volledige team zijn intrek nam in het nieuwe hoofdkantoor, was de beslissing om een eigen brouwerij op te richten heel natuurlijk. Zo kwam Chris in het spel om deze droom waar te maken."Ik ben Iers en in mijn thuisland begon ik mijn bierreis met de rol van brouwer bij de Galway Bay Brewery. Ik was vrij jong en accepteerde de baan terwijl ik naar de universiteit ging en mijn tanden zette in steeds geavanceerdere en experimentele brouwsels. Bij GBB brouwde ik de eerste Double IPA van de Ierse markt, wat me bijna in de problemen bracht toen mijn baas het ontdekte". 

‍

‍

Geboorte van een Qrew

Snel verder naar vandaag, Chris werd gevraagd om hoofdbrouwer te worden bij QoQa, en zijn positieve antwoord liet niet lang op zich wachten."Ik had veel raakvlakken met Zwitserland en zijn brouwerswereld", zegt Chris met een sprankelende blik op de bergen. - zegt Chris met een sprankelend oog naar de bergen -"Eerst mijn stage in Sion, op een paar meter afstand van La Valaissanne, daarna mijn brouwbaan bij WhiteFrontier. Dus toen ik in Berlijn woonde en voor Fuerst Wiacek brouwde, werd ik benaderd door de geweldige mensen van QoQa die me de kans boden om een van de meest experimentele projecten in de ambachtelijke bierwereld op te bouwen en het bottom-up te doen. Nou, ik kon geen nee zeggen."

Het experimentele project is Qrew, dat woont in de kelders van de nieuwe glanzende kantoren van QoQa in Bussigny, Kanton Vaud, West-Zwitserland. Alles is hier nieuw, modern, vooruitstrevend en flexibel, zoals de droom van elke brouwer. 

Het brouwsysteem is gewoon indrukwekkend, maar het meest verbazingwekkende zijn de waarden achter deze Qrew.

‍

‍

Gemeenschap en cultuur 

Natuurlijk is het eerste wat opvalt aan een QoQa-avontuur hun aandacht voor de gemeenschap. De brouwerij werd gefinancierd door 2/3 van het moederbedrijf zelf, en voor de overige 1/3 (ca 1M aan CHF) met een crowdfunding gekoppeld aan de blockchain. Nu zal ik niet te veel in detail treden over dit aspect (ook omdat ik niet de slimste ben op dit gebied), maar twee gegevens zijn echt indrukwekkend:

1. De beloningen waren heel interessant, zoals een dagelijks levenslang biertje in het QoQa restaurant of een speciaal brouwsel dat bij de backers thuis werd bezorgd, direct op een blikje met hun naam erop.
2. De tijd die nodig was om de financiering rond te krijgen was 22 minuten, 22 minuten om 1 miljoen frank op te halen. Ongelooflijk.

En de gemeenschap zal nog meer centraal staan in het verhaal van Qrew met de oprichting van een tapkamer: een fysieke ruimte om deze gemeenschap in het echt te verbinden. Hier wil Chris bier, cultuur, kunst en zoveel mogelijk mensen met elkaar delen."We willen de craft beer vibes in onze ruimte brengen. Er zullen Collab Bier presentaties zijn, Tap Takeovers, Meet the Brewers en alles wat deze gemeenschap zo speciaal maakt. Maar er komen ook tentoonstellingen en concerten. En het Qrew bier van de tap, natuurlijk."

‍

‍

Distributie

In deze eerste fase zullen alle bieren die bij Qrew worden geproduceerd worden gedistribueerd via het QoQa platform, waarbij er regelmatig losse batches uitkomen. Beer drops voor een snelle distributie om Qrew bier op zijn best te proeven.

Maar, er is een maar: een paar bierbars hebben ook het geluk om een aantal vaten Qrew bier te ontvangen om aan hun klanten te schenken, en binnenkort zal de QoQa taproom ook profiteren van die lekkere drankjes.

Verpakking

Blikjes, ja, we hebben het over blikjes. De brouwerij is gebouwd met blikken in het achterhoofd, daarom is rechts in de hoek een super flexibele blikjeslijn te zien. 

"Ik denk dat blikjes de beste oplossing zijn voor bieren" - nog steeds Chris -"Ze behouden de beste kwaliteit, kunnen het product efficiënter verpakken en beschermen de planeet tegen plastic afval. Daarom zullen bij Qrew bijna alle blikjes digitaal worden bedrukt." De meeste? "Ja, om praktische redenen werden de bieren voor de backers geëtiketteerd: te veel variabelen."

‍

‍

Chris' favoriete bierstijl

Qrew is een vooruitstrevend project met solide waarden in gedachten en een duidelijke richting om te volgen, ook op het gebied van bierselecties.

Wil je echter weten wat Chris' favoriete bier is om te drinken? Daarvoor moet je de video tot het einde bekijken.

‍